羊肉胡萝卜饺子的做法

1、取一剂子，将刀切面朝上，用右手的大拇指和食指轻轻捏住剂子，边旋转边捏成 切口略显圆形的剂子。

2、用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。

3、重复以上动作，把所有的剂子都压成饼状。

4、取一个圆形面饼，左手握面饼一端，右手将擀面杖压在手掌下，轻轻向前推进拉回。

5、把面剂子擀成直径约7cm左右的圆形饺子皮。

6、重复以上动作，把所有的面饼都擀成饺子皮。