香葱肉松小贝的美味做法

1、鸡蛋黄、10g细砂糖、牛奶、油全部放到一个盆里，用手动蛋轴抽打乳化，筛入低筋面粉，分三次放入细砂糖打发蛋白，加入适量柠檬汁稳定蛋白霜。然后将蛋白霜取1/3加入蛋黄糊。混合好蛋黄糊。

2、油纸铺好，撒上适量的肉松加入蛋黄糊，振一下气泡，再撒上葱花和白芝麻。

3、烤箱180度，25分钟。用圆模压出圆形

4、中间涂上美乃滋

5、再切对半

6、最后四周再涂上美乃滋，再裹上肉松就好了！