酸菜排骨的制作方法

1、买来的猪肋排让卖家给斩成小块，冷水下锅大火煮开后，再煮10分钟，充分焯出血水，捞出。

2、开水下锅，把排骨放入锅中，放入几片姜，大火煮开后再中小火煮约30-40分钟

3、酸菜洗净，炒锅中加油，放入一个八角爆香，放入酸菜翻炒几分钟。把炒过的酸菜放入锅中，与排骨一起煮

4、放入一把干粉丝，煮至粉丝变软

5、加盐调味，点几滴香油即可。