酸辣味炝黄花菜

1、食材：干黄花菜、干红辣椒

2、黄花菜用水泡发

3、泡发好的黄花菜洗净

4、切成段

5、锅里放水，烧开，放入黄花菜焯至八成熟，捞出沥干

6、辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝，葱切成丝

7、锅里放油烧热，放入辣椒煸炒至深红色，放入黄花菜煸炒片刻，盛出

8、锅继续加热，放入葱丝略炒，加水、糖、盐、味素略煮，淋醋调匀出醋香味，浇在黄花菜上，浸泡2小时即可食用