如何暴炒空心菜

1、摘空心菜，用手摘，掐不动的都不要。

2、大蒜去皮洗干净，拍碎。

3、用清水或淘米水浸泡30分钟后洗干净。

4、炒锅里放入适量的油，烧热后放入空心菜，快速翻炒，七成熟的时候加入食盐，放入大蒜，翻炒几下就可以了。