如何做金针菇豆腐煲

1、在碗里倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，小半勺白胡椒粉，半勺白糖，小半碗清水，搅拌均匀，做调料。

2、将豆腐切成2cm左右的厚片，裹上一层淀粉，下油锅煎得两面金黄后夹出备用。

3、将金针菇洗净沥干，大蒜切成末。换干净锅，在锅底铺上金针菇，放入煎好的豆腐，撒上蒜末，淋入料汁，盖上盖子以后，开小火焖7分钟。焖的过程中，把葱和小米辣洗净切碎，起锅前撒进去，一道色香味俱全的金针菇豆腐煲就做好了！