1、开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间，开放式厨房可以营造出一个温馨的就餐环境。
1、厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！
1、宜选集成灶
市面上的一些油烟机看着美观大方，感觉看上去很适合开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。相对较好的大吸力油烟机，油烟抽净率也只有在50-60%，要想彻底解决油烟问题，还是要用集成灶，一般要95%以上，像火星人X7集成灶油烟吸净率可以达到99.95%，因此如果选择的是开放式厨房，还是有必要选择集成灶。
2、改变烹饪习惯
煎炒容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。不过这都不是根本的解决方法。
