1、玉米须去干净，水冲洗下切成段，姜切成片。
2、买回来的小肠一般都是一根很长的，为了方便用筷子翻面，这里我们先用剪刀裁成20cm左右长。
3、用筷子把猪小肠翻过面来，水先冲洗下，再用上盐搓一搓水冲洗下，然后放上淀粉搓搓冲洗，干净了即可！
4、洗干净后不要急着把猪小肠切成小段，就这样整条入锅味道更香。
5、有炖锅的放入炖锅，用砂锅也可以，根据个人情况来，放入猪小肠，玉米和姜片，加入适量的水上锅炖。
6、烫煲好后，筷子夹起小肠，用剪刀裁成小段，如放在菜板上切，菜板最好先用开水烫下，以免有细菌，散上点盐搅拌均匀即可。
