1、准备好要用的食材，有西葫芦一个，胡萝卜半个，鸡蛋两个，面粉一碗，胡椒粉，盐，食用油适量即可。
2、把准备好的西葫芦和胡萝卜用搓丝工具慢慢弄成细丝。
3、加上两个鸡蛋，一碗面粉，适量的胡椒粉和盐，用筷子搅拌匀。
4、平底锅上油，开上文火，把搅拌好的西葫芦加入锅中摊平，一面煎到金黄后翻面。两面煎好后即可起锅。
5、煎好后起锅后，把菜盛盘子里。这道美味可口的西葫芦饼的制作成功了。
6、西葫芦起锅后腰趁热吃，口感会相对比较好，也可以蘸着酱料吃，比如甜辣酱，豆瓣酱都可以。也可以拍上一些大蒜，加点生抽酱油味道也不错。
