泥鳅怎样做才美味呢

1、500g泥鳅放入盆中，加入20g盐，放入清水冲洗干净，起锅烧油，加入10g葱，10g姜，10g八角，10g干辣椒，10g蚝油，10g大酱，10g生抽

2、倒入泥鳅，加入100ml水，倒入10g料酒，10g盐，10g，鸡精，10g胡椒粉，炖18分钟，加入10g葱，10g香菜大火收汁即可