1、把锅中水烧开，倒入西米。
2、煮20分钟左右，这时候中间还有大的白点。
3、将煮西米的水倒掉。
4、再用清水洗一下西米。
5、再来煮一次西米。冷水下锅，水要稍稍多一点。
6、水开后小火煮40分钟左右，直到中间还有小白点时，关掉火焖一会。
7、将煮西米的水倒掉，西米就煮好了，又粉又Q。
8、南瓜去皮去籽。
9、切成薄块用盆子装好。
10、入锅蒸四五十分钟左右（这是按我的量定的时间）。如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
11、蒸熟后压成泥。
12、将煮好的取西米倒入碗中，加入椰子汁。
13、可以泡时间长点，这样才能让西米吸收椰子汁的味道。
14、南瓜泥放入锅中。
15、将椰子汁和西米倒入锅中。
16、边煮边搅拌，煮开即可(可加适量炼乳调味)。
