黄豆猴头菇鸡汤

用料：鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。

制法：

① 鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣(去核)分别洗净；

② 将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。

功效：健脾益气，去湿。