金丝鸡球的做法

材料

主料：鸡胸肉 1块 土豆 2个

辅料：鸡蛋 1个

调料：盐 白糖 料酒

金丝鸡球详细制作步骤

1、将食材准备好。

2、鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。

3、肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。

4、白糖适量。

5、料酒1勺。

6、土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。

7、用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。

8、锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。

9、炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘