1、面是昨晚包烫面包子剩下的。和面时一半用开水烫，一边倒开水一边用筷子搅拌成絮，另一半加入凉水，同样一边倒一边用筷子搅拌成絮，然后把两部分面揉到一起，尽量和的软一点，揉成光滑面团后醒半个小时，如果可以，前一天晚上和好面，放冰箱，第二天用更好
2、碗中倒入小半碗面粉，加入盐和葱花，锅中加油烧热后倒入碗中，搅拌，油酥制成
3、拿出面，切成小剂子后，擀薄，薄如纸最好，如果不好擀，就擀得差不多了再用手拉扯一下，只要不破就可以，放上油酥，涂抹均匀，可以再放一层葱花
4、从一边开始卷起来，边卷边往外拉扯
5、从一头卷向另一头
6、先都卷好
7、再一个个擀薄
8、跟买的成品一样
9、放入电饼铛烙
10、一会就起层了
11、出锅
12、大小均匀
13、酥脆且层层分明
14、再来一碗菠菜木耳鲜虾汤，美味无比……
