土豆焖鸡腿的做法

1、鸡腿切块，土豆切块。

2、鸡腿焯水，

3、鸡腿焯水完，用凉水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

4、蒜粒拍碎，等油热了再放进去,把蒜炒香。

5、放入土豆块，翻炒至面面金黄色。放入鸡腿一起炒

6、加蚝油一起炒，加生抽，糖，鸡粉，加水，不要没过食材。

7、盖上盖子焖，小火大概二十分钟。

8、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦