如何清炒蚝油西葫芦

1、将西葫芦用清水洗好，控去水分。

2、用刀去除两头，切成1厘米见方,5厘米长的长条。

3、油锅烧热，倒入橄榄油，并将姜丝放入爆香。

4、将西葫芦条倒入锅中，大火翻炒。

5、无需放水，翻炒约1分钟时，烹入蚝油汁，继续大火翻炒2分钟，即可出锅。

6、清炒蚝油西葫芦就做好了。