1、准备材料：猪扒、椰菜、厚切面包、生粉、面包糠、牛油、番茄酱、鸡蛋，酱料：芥末沙拉酱、蜂蜜、醋、黑胡椒。
2、把猪扒铺平，用刀背将肉纤维打松，撒盐和胡椒粉，用纸巾将猪肉的水分吸干。
3、把猪扒裹生粉，沾上蛋液，裹面包糠，放入油锅里炸至金黄，捞出放置3分钟。
4、把猪排再炸一次，取出放在旁边备用，把椰菜切丝，往碗里加入醋、芥末酱、蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5、用中火把厚切面包烤至两面金黄，在面包片上抹牛油，放上猪扒，再抹上番茄酱，放椰菜丝，欧戛铆瘀涂抹调制的酱汁，即可完成。
6、所需食材总结。
