怎样做平菇炒肉

1、平菇用水洗净，起锅烧水，水开平菇烫一下，捞出过凉控干水分

2、准备一块鸡胸肉，切成薄片，热锅凉油下入鸡胸肉，将鸡胸肉炒好，下平菇，和肉片一起炒，来点十三香、酱油，大火给它炒匀，然后盛出备用，

3、另起锅放油、蒜片、大葱、炒香、放点红绿椒、酱油、蚝油、炒香、加入盐、鸡精、糖翻炒均匀，