鸡胸肉的烹饪小技巧

1、将鸡胸肉切成丁状，香菇切片，鸡胸肉加盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，放入姜蒜、小米椒炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油。

3、将鸡块放进锅，用筷子划至半熟状态，放入胡萝卜丁和黄瓜丁。

4、锅里放食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽和炸香的花生米，翻炒均匀即可。