马兰头拌香干

1、马兰头挑净、洗净、沥水

2、准备三块豆腐干

3、水煮开后将马兰头烫入，等菜叶全部变色，水再次沸腾即可捞出

4、豆腐干剁成小碎末

5、沥干的马兰头剁成小碎末，将菜碎末稍微挤一下，混入豆腐干末

6、浇淋上麻油

7、然后再加入适量精盐

8、拌、拌、拌……

9、拌好后装入小碗，用调羹稍稍压实

10、小碗碗面盖上餐盘，随即翻转，让小碗倒扣在盘中央，轻轻震一下

11、鲜美的马兰头拌豆腐干的造型拗好了