家常怎么做干锅菜花

1、准备好菜花。

2、菜花掰成小朵。

3、泡在盐水里几分钟，有杀菌作用。

4、反复冲洗几遍捞出沥干待用。

5、准备几个干的红辣椒。

6、把辣椒斜着切一刀，姜切丝，蒜切片（蒜照片忘拍了）。

7、起锅放油，我放的是玉米油。

8、等油热放入菜花，大火煸炒。

9、炒到水份完成干了，菜花变软，有焦香味道的时候取出。

10、起锅第二次放油。

11、放入干辣椒、姜、蒜，炒出香味后，调入耗油、料酒、十三香。

12、放菜花大火煸炒。

13、出锅前调入盐和味素。好吃的干锅菜花出锅了，来几张成品图。