凉拌西瓜皮的做法

1、西瓜皮留少许红瓤 洗干净，把外面的一层硬皮削掉

2、把西瓜皮切成片状，如果有这种波纹刀片可以用用，会比较好看，没有的话直接切片就行了

3、切好的西瓜皮放入碗内，放适量盐、糖

4、少许生抽

5、少许醋

6、再放橄榄油

7、少许鸡精

8、最后放2勺辣椒油拌匀即可