羊肉山药汤的做法

1、羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；

2、铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；

3、锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。

4、煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。

5、3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。