果酱小饼干的制作方法

1、黄油室温软化后放入过筛的糖粉

2、用打蛋器打发至蓬松状态

3、将鸡蛋液分三次加入，每次都充分融合后在加入下一次

4、放入过筛的面粉

5、拌匀

6、在和成团

7、分成每个约15克的份，搓圆

8、每个圆球中间用指尖按压出一个小坑

9、果酱放入裱花袋，袋尖头剪小口，饼干生胚中间挤入果酱，我用的是蓝莓果酱

10、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，烘烤15分钟左右，观察看表面变金黄色就可以出炉。