怎么做新疆手抓饭

1、羊肉切条，再切大块(大拇指头大小)

2、洋葱切粒，我喜欢口感甜的黄洋葱

3、炒锅放油烧热，倒入羊肉翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽搅匀断生

4、倒入胡萝卜洋葱翻炒均匀，期间尝下味道，盐味稍微重一点，加入孜然粉搅匀。胡萝卜只要吸收了油脂，就会分解出β胡萝卜素

5、将炒好的羊肉胡萝卜倒入电压力锅的内锅

6、喏！水分就这么多，跟米基本持平，用铲子铺平表面