怎么做意式马卡龙

1、制作蛋白霜材料及工具

2、制作TPT部分材料及工具

3、蛋白霜分三次加入TPT部分。前两次要大力混合，可以采取压板，切拌的方式，目的让蛋白霜和TPT混合均匀。

4、挤好的面糊需要晾皮，可以采用烤箱的发酵档，38°的状态下10分钟，烘干表皮。

5、烤箱中状态，烤箱温度稳定，裙边均匀~

6、烤好的马卡龙