红烧火头鱼怎么做

 时间:2026-04-23 14:02:42

火头鱼去头后切块,装入碗中,放葱花、蒜末、少许食盐、一勺啤酒、少许生抽、一勺淀粉,用手抓拌均匀,起锅烧油,下入鱼块,煎至金黄捞出,碗中放生抽、食用盐、白糖、老抽,锅留底油放豆瓣酱,炒香后放备好的料,放入鱼块翻炒,闷三分钟,最后将柿子椒切成丝,放上柿子椒丝,翻炒熟后出锅即可。
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