1、将买回的草莓洗干净，可用去农药功能的洗洁精侵泡之后再洗，晾干水分，去蒂，并每个草莓切三至四块，视草莓大小决定！
2、白砂糖100g
3、冰糖30g
4、用半个柠檬挤汁即可
5、将白砂糖和冰糖一起放放入切好的草莓中，并拌均匀！
6、用保鲜膜保鲜好，放阴凉处30分钟左右！此时草莓会腌制出些果胶！
7、将腌制好的草莓倒入锅中，建议用不锈钢钢锅，导热均匀，不粘底！熬制怕粘底可用勺子搅拌，并将泡沫撇去！大概熬制20-30分钟，关火！
8、将熬制较稠的草莓酱挤入半个柠檬汁，继续熬制一会，加入柠檬是为了能让草莓酱保存的更长！
9、将熬制好的草莓酱自然放置冷却！
10、将冷却的草莓酱装瓶，放入冰箱保存即可！
