美味好吃的炸油条

 时间:2024-10-12 09:06:05

1、取500克的面粉倒入盆中,再放入提前称重好的小苏打、泡打粉、食盐,用筷子搅拌均匀。

美味好吃的炸油条

2、然后倒入称重好的食用油,继续用筷子搅拌,搅拌好后,分次加入清水,边倒水边搅拌。

美味好吃的炸油条

3、搅拌到大面絮后,用手揉成面团,多揉搓一段时间,将面团揉搓光滑,水量差不多有300克,不过大家要及时调整,不要一次全倒进去。

美味好吃的炸油条

4、揉好面团后,盖盖子醒面十分钟,时间到后,再打开盖子揣面,这个手法是将面团压扁后,再四面对折,用拳头进行按压,这样反复揣面几次后,再盖盖子醒面十分钟,十分钟后再揣面。

美味好吃的炸油条

5、接着面团放在盘内,按压成面片,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好放一个晚上,第二天就可以做了,如果白天做,至少要放冰箱冷藏6个小时。

美味好吃的炸油条

6、等醒好后,取出面片,放在有干粉的案板上,用擀面杖直接擀成一厘米厚的面片,不要再揉面了。

美味好吃的炸油条

7、再将面片切成宽条,取两个宽条叠放,用筷子按压一下,做出一个个油条胚。

美味好吃的炸油条

8、锅中加足量食用油,烧热到六成时,调成中火,将油条胚拉伸一下,放入锅中,如果油刳噪受刃条可以快速飘起来,油温就对了,如果半天浮不起来,油温不对。

美味好吃的炸油条

9、浮起来后,要不断翻动,因为受热均匀,油条才会快速膨大,变得蓬松酥脆,炸成金黄后捞出控油。

美味好吃的炸油条

10、个人建议快试试这个配方吧,别再用酵母粉,除非你喜欢吃酵母粉做的油条,如果想吃蓬松酥脆的油条,就用这个方法做,偶尔吃一次,过过嘴瘾。

美味好吃的炸油条
  • 苹果味香馒头
  • 冬瓜鸭汤的制作方法
  • 锅塌豆腐的做法
  • 净水器安装在什么地方最合适
  • 口袋饼怎么做
  • 热门搜索
    众泰sr7怎么样 上海科技馆游玩攻略 香港脚怎么治 星际战甲新手攻略 肌肉型小腿怎么减 狼王梦简介 弹跳力怎么练到1米 我的世界服务器怎么进 视频英文怎么写 局部减肥