蒜蓉酱香排骨的做法

1、排骨剁块洗干净

2、葱切成段、姜切成片

3、锅中放油烧热，放入葱姜爆香，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄

4、倒入半汤匙料酒炒均匀

5、加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处

6、大火煮开，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汁，撒上葱花即可。