家庭版红烧肉的做法

1、首先我们把五花肉切大块，冷水下锅加入料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净。

2、锅中少放油，放入五花肉，煸出肥油，倒出多余的油，放入葱姜八角，桂皮，香叶干辣椒。

3、再加入适量的生抽，老抽翻炒均匀之后加入糖色水，放入精盐鸡粉13香，调味。盖上盖子炖半个小时就可以出锅了。