牛肉炖土豆的做法

 时间:2024-10-12 18:39:56

1、将牛肉切成1至2厘米肉块,放盐水浸20分钟沥出血水,然后煮好热水放两片姜,将牛肉大火煮三到五分钟,漂出血沫

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3、将血沫漂出,不要将水换掉,这锅汤是原汤,用它炖更入味

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5、炒锅放油后加入冰糖融化出现焦色

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7、然后加入土豆和胡萝卜中火煮20分钟,大火收汁即可

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