家庭版榨菜怎么做？

1、先将榨菜洗净切成博片。

2、再将榨菜片切成细丝。

3、将切好的榨菜用清水浸泡，备用。

4、再将榨菜丝焯水，控干水分，装入碗内。

5、将蒜末、香菜末、干红椒末、醋、盐、葱末、香油放入榨菜丝上，淋上热油，激发香味。

6、再用筷子搅拌均匀并装入盘内，撒上香菜叶点缀即可。