圣子菠菜拌金针菇

1、准备好原材料；

2、金针菇放入水中焯煮，加入点盐， 焯煮熟后捞出；

3、菠菜放入开水焯烫变色后捞出；

4、另起一锅冷水， 放入圣子进去焯， 圣子开口后马上捞出；

5、将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中， 放入蒜末；

6、加入适量的盐；

7、倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油，拌均匀后盛入盘中， 表面撒上红椒圈。

8、端上桌了。