1、电击击晕方法
电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了15秒钟。
2、心脏杀猪法
将猪按倒，使用长度适中的杀猪刀，直接向猪的心脏下刀，比较简单直接，猪会很快的死亡。
3、颌部杀猪法
以1尺多长的捅刀从肥猪的下颌捅进，割断动脉放血，生猪嚎叫、挣扎约1分钟，就会因失血过多而亡；整个过程干净利索，猪血放得充分，猪肉红白分明，生猪亦不十分痛苦。
4、机器杀猪法
现在很多屠宰场还是养猪场都选用机器屠宰的方法，省时省力，很方便，不会给猪造成太多痛苦。
