1、面粉倒入盆中，分次加水搅拌成絮状无干粉的状态，再用手揉成光滑的面团，刚开始揉不光可以用保鲜膜盖一会再揉就很好揉了。面团揉好后盖上保鲜膜松驰20分钟。
2、面团搓成长条，切成均等的小剂子，我分了18个小剂子。
3、每个小面团用手按扁，两个摞起来的面团接触面一定要刷到油。
4、用擀面杖擀成薄片放入盘中。
5、锅内水烧开，放入擀好的面皮大火蒸10分钟。
6、胡萝卜、莴笋切丝放入锅内焯烫熟，豆芽洗净也放入锅内焯烫熟，黄瓜洗净切丝放入盘中。
7、面皮蒸好后一层层揭开包上蔬菜，放上自己喜欢的调料卷起来吃即可。
