蚝油香菇油菜的做法

1、干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿，热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄

2、放洗好控干水份的油菜

3、翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入

4、大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒，炒均匀后放少许盐继续翻炒

5、少许水淀粉勾芡，搅一搅，半透明状就可以了

6、关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上