家常小炒回锅肉做法

1、准备好所需食材

2、把姜片切片，蒜苗洗净切段

3、五花肉凉水下锅、加姜片、料酒、花椒粒煮开，煮到五花肉断生

4、捞起凉透，切薄片

5、热锅下少许肉煸炒到肥肉变的卷曲，起灯盏窝，捞起备用

6、锅底留底油，加豆瓣酱、甜面酱

7、翻炒出香味出红油

8、下回锅肉片

9、蒜苗翻炒均匀出香味

10、加豆豉翻炒出香味

11、加白糖、鸡精

12、翻炒均匀出锅装碟