1、紫薯洗干净后，去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，备用。
2、将蒸好的紫薯放入研磨碗中研磨成泥状，备用。
3、紫薯泥中加入适量的配方奶，然后加入淀粉，搅拌均匀，备用。
4、鸡蛋分离蛋清蛋白，取蛋黄，搅拌均匀，备用。
5、将奶酪切成小丁丁状，倒入蛋黄中，搅拌均匀，备用。
6、将蛋黄奶酪丁加入紫薯中，搅拌均匀，用手捏成面团，并将面团捏成一个个小面团，放入拐宥鹗釜铺好硅油纸的烤盘中。这个时候烤箱可以预热了，上下火180℃，10分钟左右。
7、将烤盘放入烤箱中，上下火180℃，20分钟左右。
8、拿出冷却就可以食用了。
