怎么做卤汁鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋放入锅中煮熟，然后剥皮。

2、锅中放油，倒入葱姜，八角，香叶和豆瓣酱翻炒出香味。

3、倒入鹌鹑蛋，放生抽，蚝油和冰糖。

4、加入啤酒，没过鹌鹑蛋。

5、大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

6、直到汤汁变少即可关火，装盘散芝麻即可。