详解鲜虾粥的做法

1、 去虾头，开背去虾线

2、 生姜切成碎末，姜末要多一些，不能太少。

3、 姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序。

4、芹菜切碎米

5、粥煮好后倒入芹菜碎拌匀，加盐调味即可

6、 煮虾时准备一份蘸料，将蚝油，生抽，芹菜碎搅匀即可。吃粥时虾可以蘸着蘸料吃

7、虾头不要浪费，用油加虾头，小火熬到虾头变干变脆，捞出虾头，就是鲜香的虾油啦

8、 虾油可以用在凉拌面或凉拌菜中。

9、 拌面很香的哟~