幸福美食：海鲜美食之只有渔家才会做的海蜇脑子

1、首先将韭菜苔切成末状，胡萝卜切成粒，姜切成末，浒苔提前切成小段；

2、锅内烧开水，将鲜海蜇脑子入开水烫一下，捞出控水；

3、锅洗净烧热，加入花生油爆香姜末和适量韭菜苔末，加入水、切好的浒苔。接着加入海蜇脑子、胡萝卜和剩余的韭菜苔末

4、加入盐、鸡粉、胡椒粉烧一会儿，待滚几个滚后将湿淀粉缓缓倒入其中，烧开至米汤稠度即可淋上香油关火，最后将米醋加入其中搅拌均匀装碗食用。