猪肝的做法：麻油猪肝简单做

1、先将猪肝洗净切成1cm厚度；带皮老姜刷净切薄片。

2、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑再转为大火，放入猪肝炒至变色，最后放入水煮开，马上关火。温热食用。