炒苋菜的做法

1、先把苋菜的根部直接切掉，因为根部比较老，泥沙也多。

2、放在淡水中清洗几遍，再捞出来控水备用。

3、把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切成末备用。

4、锅烧七成热放少量花生油，先小火炒香大蒜，再把苋菜倒下去大火爆炒一分钟。

5、再把苋菜倒下去大火爆炒一分钟。

6、调少量淀粉水，在加盐时一起放下去，再放少量鸡粉，炒均匀即可。

7、关火，装在盘子里。好吃又有营养蒜蓉炒苋菜做好啦。