腊八蒜常见的两种吃法和做法

 时间:2024-10-31 19:54:44

1、一、腊八蒜炒藕片1、原料:脆质莲藕400克,腊八蒜30克2、调料:香醋30克,蚝油10克,白醋10克,盐2克,味精、鸡粉各3克,色拉油20克,花椒油10克,陈醋3克

腊八蒜常见的两种吃法和做法

2、做法:1.将莲藕去皮,切成一元硬币厚的片,用清水冲洗干净备用;2.自制腊八蒜切片备用;3.锅内加水烧开(水中放白醋),倒入莲藕,飞水后过凉;4.净锅下色拉油,烧至四成热,放入切好的腊八蒜,中火煸香;5.然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖,倒入藕片,旺火急炒;6.翻匀后,勾薄芡淋花椒油即可。

3、二、腊八蒜炒白菜1.原料:白菜,腊八蒜2.调料:色拉油,腊八醋,生抽,香油,鸡精,食盐

4、做法:1.白菜洗净切块,腊八蒜节片;2.锅中放油,七成热后下腊八蒜爆香;3.下入白菜继续煸炒;4.加入生抽、腊八醋、盐调味,出锅前,放入鸡精,淋入香油即可。

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