1、猪排骨洗净装盘备用，紫色豆角去掉角筋备用，香葱切成葱段、生姜切片备用，食用油和生抽酱油备用，花椒、大料、精盐和鸡精备用。
2、把洗净的排骨放入电压力锅中，加水2500毫升，放入花椒粒、大料、葱段、姜片。
3、盖上压力锅盖，设置为“标准－排骨”档。
4、大约经过30分钟，自动跳键排气后就好了。备用。
5、炒锅烧热，放入食用油。小火，加入葱段、姜片炒出香味。
6、炒出葱香味后，放入豆角翻炒。中火。
7、中火把豆角炒软。中火。
8、待把豆角炒软后，放入生抽。
9、把炖好的排骨和汤加入豆角中。大火。
10、待豆角烧到快熟烂了，放入精盐和鸡精。
11、再烧3分钟，待盐和鸡精进入骨头和豆角中后，出锅装入碗中。到此，排骨烧豆角就做好了。
