口水鸡的做法

1、把买来的鸡洗干净，放锅里加没过鸡肉的水加从姜块，桂皮，香叶，八角大火烧开煮，5-8分钟关火，盖上盖子闷30-50分钟，新鲜鸡肉冷水下锅。

3、辣椒油需要的配料辣椒，花椒，三萘，八角

5、炒好的辣椒放菜饭上剁碎放在碗里待用

7、姜末蒜末用酱油，醋，少许白糖，盐等调料调拌均侯过滤掉姜末蒜末待用

9、鸡肉切好装盘里，我的鸡肉是剔骨鸡肉，这样方便孩子吃