烧猪肉炖土豆茄子块的做法

1、把做好的烧猪肉从冰箱里拿出来消开，切成片备用。

2、把葱切段，姜切末，蒜切片备用。

3、把洗净去皮的土豆，西胡芦切成块，茄子，香菇洗净切成块，豆腐切片。

4、炒锅放油，等油五成热时，放葱姜蒜入锅加盐煸香，加酱油，放土豆翻炒，加适量水，再将豆腐，烧猪肉入锅炖煮。

5、等土豆炖的七成熟时，将茄子，西胡芦，香菇块入锅继续炖煮。

6、差不多炖二十分钟时间，再把西红柿入锅继续炖3分钟入味，这样烧猪肉炖土豆茄子块就做好了。好吃！