南瓜蒸排骨怎么做

1、南瓜去皮，清洗干净，切成小块。

2、排骨切成小块，清洗干净，放入清水中，加入料酒、生姜和香葱，浸泡30分钟。

3、取出排骨，沥干。

4、豆豉和大蒜切碎，生抽、食盐、淀粉、胡椒粉、蚝油、白糖和鸡精混合，搅拌均匀。

5、酱料倒入排骨中，撒上豆豉和大蒜，搅拌均匀，腌制1小时。

6、南瓜铺在碗底。

7、倒入排骨和酱汁。

8、放入蒸锅中，蒸熟。

9、盛出，放凉。