韭菜炒虾皮的家常做法

1、韭菜择净泡水，冼净。

2、沥干水分后，切成2厘米段，备用

3、虾皮一小把温水泡一泡，沥干水分 。

4、备好姜丝。

5、干锅入油，七成热时，放入姜丝和虾皮。

6、翻炒，直至虾皮呈金黄色。（喜欢吃辣可以放入干椒）

7、放入韭菜。

8、翻炒两下后，放入食盐、蚝油。翻炒均匀，出锅装盘。